Forvarm ovnen til 205° og sæt risten i den øverste tredjedel af ovnen. Smør et 20cm firkantetindfastfad.
Riv guleroderne groft på et rivejern.
Riv cheddar osten på et rivejern.
Kog makaroni ifølge pakke instruktion i en stor gryde med saltet kogende vand, tilsæt gulerod 3 minutter før pastaen er færdig, dræn godt.
Mens pastaen er varm, tilsættes smør og 6 dl cheddar (hold 7 dl tilbage til senere). I en skål, piskes creme fraiche, mælk, æg, salt, sennep pulver og peber godt sammen. Vend blandingen i pastaen.
Hæld blandingen i det indfaste fad. Drys de resterende cheddar og parmesan over toppen. Bages indtil retten er fast at røre ved og gyldenbrun, ca 30 minutter.
Loading...