Kartoflerne skrælles og skæres i store tern. Løgene pilles og skæres i kvarte. Hvidløgene pilles og hakkes. Sellerien skrælles og skæres i tern. Gulerødderne skrælles og skæres i skiver.
Tomaterne flås og hakkes. Persillen skylles og hakkes.
Grønsagerne svitses hurtigt i olien i en stor gryde, og tomater, tomatpuren, bouillonen og persillen kommes ved. Det hele koges ved svag varme i ca. 20 minutter.
Loading...